Una ricetta semplice, salutare e super vleloce!
Ingredienti per 4 persone
- 380 g di pasta corta
- 1500 g di cubetti di prosciutto cotto
- 2 cucchiai di pesto senza aglio
- 2-3 foglie di basilico fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
Preparazione
Fate cuocere la pasta e poi scolatela. Lasciate che si raffreddi (o fatelo più velocemente aiutandovi con un getto d’acqua fredda). Unite la pasta ai cubetti di prosciutto cotto, e aggiungete anche i cucchiai di pesto. Guarnite la paste con le foglie di basilico e conditela con un filo d’olio.
Per chi lo desidera può essere aggiunto un cucchiaino di parmigiano e per renderla ancora più ricca è possibile aggiungerci anche qualche mozzarellina che ai bambini solitamente piacciono molto e dei pomodorini tagliati a fettine.
La pasta è pronta per essere servita in tavola!
