Minestrina di Cavolfiore

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Dai 6 mesi di età

INGREDIENTI:
– Tre cimette di cavolfiore
– 10 gr. di cipolla
– 200 ml di brodo vegetale
– un cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana
– un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
– due cucchiai di pastina per l’infanzia.

PREPARAZIONE
– Pulire bene le cimette di cavolfiore.
– Far insaporire la cipolla tritata nell’olio e unire le cimette di cavolfiore
– Aggiungere un po’ d’acqua calda e portare a cottura il tutto.

– Passare con il passaverdure il cavolfiore
– Rimettere il passato ottenuto nella pentola con la sua acqua
– Aggiungere il brodo vegetale e, quando bolle, versarci la pastina
– Cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pastina
– Insaporire con il formaggio grattugiato e servire

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